なんかちがう: Dance with Life.

[画像]

マフィン二回目、今度はてろてろの生地のままでやってみた。...やっぱりいまひとつ膨らまないのはなぜ。できるだけ混ぜてないんだけどー。型が大きくて生地が足りなかったのもあると思うが、どうもテクスチャが「マフィン」じゃないような。いや今までの自分のマフィンの認識が違っていたのか。それとも英国のレシピで作ったので「英国人が考えるアメリカン・マフィン」になっているのか。しかしこれがマフィンのあるべき姿かどうかはともかく、個人的には好きかも。なんかね、　　　もっちりしてるですよ。　　この時点でマフィンじゃない？　　で、前回同様甘味を蜂蜜だけにしたら、蜂蜜の風味が大変良いです。　　でもハート夫人のマフィンとは明らかに違う。